Eslared

Efter många år i restaurangbranschen har man servat många med önskemål om specialkost. En del är allergiska, en del intoleranta, andra äter inte vissa saker av religiösa eller kulturella skäl, somliga följer kvällstidningarnas feta rubriker och äter ena veckan GI mat, andra veckan fruktbantar de, tredje veckan dricker de bara grönt te. Till min stora förtjusning hade jag idag en gäst som bröt alla dessa mönster och hävdade med bestämdhet att han var animalian, dvs han åt bara kött och animaliska produkter. Störtskön herre som såg mycket välmående ut, varken för tjock eller för smal och verkade bara allmänt lycklig. Nu väntar jag bara på den militanta animalianrörelsen, ska den gå till angrepp mot rapsodlare, rycka upp morötter, och slänga ut bananskal på gator och torg. Nej det kommer nog inte att hända, man blir smart av kött och fisk, men en morot då och då förbättrar mörkerseendet.