Postad i Recept den 16 februari, 2008
6 kycklingfiléer
150 g färska champinjoner
2 dl cremefraice
3 dl grädde
1/2 dl riven ost
50 g smör
1 röd paprika
1 gul paprika
2 msk mangochutney
1 ägg
1 msk sesamfrö
1 smördegsplatta
1 tsk mjöl
1 1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
Sätt ugnen på 225 grader
Smörstek och krydda kycklingfiléerna
Skiva och smörstek champinjonerna
Smöra en ugnsfast form
Skiva kycklingfiléerna och fördela dem i formen
Klicka på mangochutneyn
Kärna ur och [...]
Läs hela inlägget »
Postad i Recept den 16 februari, 2008
90 g smör
3 mellanstora Mars
6 dl rispuffar
200 g mjölkchoklad
Smält smör och de tre marsbitarna i en kastrull
Rör i rispuffarna
Bred ut chokladpuffssmeten i en (fyrkantig) form
Smält mjölkchokladen
Häll chokladen över och låt stelna
Skär upp i bitar och servera
Läs hela inlägget »
Postad i Recept den 1 februari, 2008
400 g (Rydbergs) potatissallad
ca 15 cocktail- eller kvisttomater
ca 35 g (1 näve) ruccolasallad
ca 35 g (1 näve) röd mangold
Skölj salladen och tomaterna och låt salladen torka i durkslag
Klyfta tomaterna
Blanda tomatklyftorna med ruccola, mangold och potatissalladen
Garnera med några salladsblad och tomat
Fusk? Man får fuska i matlagning, det är slutresultatet som räknas. Har du bjudning kommer [...]
Läs hela inlägget »
Postad i Recept den 27 augusti, 2007
På allmän begäran kommer här receptet på den goda tårtan.
Hallandstårtan smakar fantastiskt och håller sig många dagar i kylen. Det smakar bra med färska bär eller annan färsk frukt till tårtan, då den är mäktig i sig själv lättar den fräscha bär- och fruktsmaken upp det hela.
120 g Digestivekex
0,6 dl smältsmör
400 g philadelphiaost
1,2 dl [...]
Läs hela inlägget »
Postad i Recept den 16 juni, 2007
Ett härligt sommarrecept på kramsfågel.
Dessa små fåglar plockas, svedas, urtagas, vingarna afhuggas och de sköljas, uppsättas som en annan fågel samt brynas i smör, hvarefter de spädas med spad af halsar och karfvar, hvilka koka i mjölk. Då de äro brynta, vändes bröstet upp, ett par skifvor fläsk, en bit ingefära, salt, några pepparkorn och [...]
Läs hela inlägget »
Postad i Recept den 11 februari, 2007
9 skivor landgångsbröd eller 18 skivor formfranska
100 g bredbar leverpastej
100 g skivad ost
100 g champignonost på tub
1/2 stor eller en hel liten grön paprika
3 msk rostad lök
100 gram skivad ost till
10 cm purjolök
10 färska champignoner
100 g bacon
250 gram kycklingfilé
1/2 dl het chilisauce
1/2 dl krossad ananans
1 päron i klyftor
2 kiwi(frukter)
10 stora kärnfria vindruvor
2 dl riven [...]
Läs hela inlägget »
Postad i Recept den 6 januari, 2007
Formar
4 äggvitor
1 1/2 dl socker
100 g mandel (hackas halvfint i matberedaren)
Äggvitor och socker vispas pösigt
Bakas i aluminiumformar, 175 i 10 min.
Låt formarna stå en stund innan krämen slås på.
KRÄM
1 1/2 dl socker
4 Äggulor
1 dl grädde
50 g smör
1 tsk vaniljsocker
Socker och äggulor sjudes tills det tjocknar
Serveras med en klick vispad grädde med kiwi eller mandarin klyfta [...]
Läs hela inlägget »
Postad i Recept den 30 augusti, 2006
Ofta får man rester över av exempelvis chili con carne, köttfärssås, pastasåser eller annat som lätt blir bortglömda i frysen. Att göra en potatisgratäng och toppa med resterna är ett perfekt sätt att variera.
10 medelstora potatisar
2 gula lökar
3-5 dl grädde eller mjölk
2 klyftor vitlök
salt och peppar
Rester av köttfärs eller chili con carne eller vad som [...]
Läs hela inlägget »
Postad i Recept den 29 augusti, 2006
400 g rökt bog eller skinka
500 g färska rödbetor
2 gula lökar
1 morot
1 klyfta vitkål
1 ½ liter grönsaksbuljong
2 lagerblad
1 msk rödvinsvinäger
½ dl hackad persilja
salt svartpeppar
smör och olja till stekning
Crème Fraiche som tillbehör
Skala rödbetorna, moroten, löken.
Strimla de skalade rotfrukterna, löken och vitkålen. (Spara en rödbeta)
Tärna bogen och bryn den i smör och olja.
Koka upp buljongen i en [...]
Läs hela inlägget »
